케일 효능 10가지와 부작용

안녕하세요, 오늘은 케일 효능 10가지와 부작용 등에 대해 알아보겠습니다.

케일 효능 10가지와 부작용

케일

케일은 지중해가 원산지인 2년근 십자화과 채소이며, 세계보건기구 WHO가 '최고의 채소' 라고 평가할 정도로 각종 영양소가 풍부합니다. 각종 비타민과 미네랄, 식이섬유 뿐만 아니라 녹색채소 중 베타카로틴 함량이 가장 높다고 알려져 있습니다. 케일은 이처럼 다양한 영양성분을 골고루 갖추고 있어 슈퍼푸드로 알려져 있으며, 우리나라에서는 주로 쌈채소, 샐러드, 녹즙 등으로 이용되고 있습니다.

 

케일 효능

심장 건강

케일 효능 첫번째는 심장 건강 개선입니다. 케일의 강력한 항산화 및 항염 특성은 심장 건강에 좋습니다. 또한 비타민 K, 칼륨, 오메가-3 지방산을 포함하여 심장 건강에 중요한 많은 미량 영양소를 함유하고 있습니다. 여러 연구를 통해서 케일의 심장 강화 효과가 확인되었습니다. 서울의 한 연구에 따르면 매일 5온스(148ml)의 케일 주스를 12주 동안 마시면 좋은 HDL 콜레스테롤 수치가 27% 증가하고 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치가 10% 감소하는 것으로 나타났습니다. 다른 여러 연구에 따르면 심장 질환의 주요 위험 요소인 혈압과 혈당 수치를 낮추고 안정시킬 수 있다고 합니다.

케일 효능 10가지와 부작용

눈 건강

케일 효능 두번째는 눈 건강 개선입니다. 케일에는 베타카로틴과 비타민A, 루테인이 풍부하게 함유되어 있습니다. 케일에 함유된 비타민A는 양배추의 100배 이상, 루테인은 시금치의 3배 이상 함유되어 있다고 합니다. 비타민A는 야맹증과 안구건조증 등에 효과가 있으며, 루테인은 눈의 황반을 보호하고 백내장 등 안과 질환을 예방하여 시력을 보호하는 데 도움을 줍니다.

 

항암 효과

케일 효능 세번째는 항암 효과입니다. 케일은 항암효과가 있는 루테인, 인돌, 엽록소, 설포라판 등의 성분과 식품의약품안전처에서 기능성 성분으로 인정한 플라보노이드를 함유하고 있습니다. 미국 타임지는 케일을 암과 싸우는 항산화제가 풍부한 채소로 소개했고, 미국 시장조사업체 닐슨리서치는 케일이 뛰어난 영양소와 항암 효과로 전 세계적으로 주목받고 있다고 전했습니다.

케일 효능 10가지와 부작용

태아 건강

케일 효능 네번째는 태아 건강입니다. 케일은 선천적 결함을 예방하고 건강한 신경관 형성을 촉진하는 데 필수적인 엽산이 함유되어 있어 건강한 태아 발달을 촉진합니다. 충분한 엽산을 섭취하면 빈혈 및 조산과 같은 다른 임신 합병증의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 임신 중 뼈 건강과 골격 형성에 필요한 비타민 K, 칼슘, 구리가 풍부하기 때문에 모유 수유 중에 이러한 영양소를 충분히 섭취하는 것도 중요합니다.

 

면역력 강화

케일 효능 다섯번째는 면역력 강화입니다. 케일은 비타민, 미네랄, 아미노산, 지방, 단백질 효소, 섬유질이 매우 풍부하고 베타카로틴 함량이 높아 신진대사를 촉진하고 면역력을 높여줍니다. 또한 비타민 K가 풍부하여 혈액을 맑게 하고 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.

케일 효능 10가지와 부작용

해독 효과

케일 효능 여섯번째는 해독 효과입니다. 케일에는 이소티오시아네이트라는 파이토케미컬이 풍부하여 베타카로틴과 함께 체내 해독 물질을 강화하고 니코틴, 일산화탄소 등 우리 몸에 축적되는 독성 물질에 대한 강력한 해독 작용을 합니다. 케일에 함유된 엽록소는 활성산소와 독성물질을 제거하고 소화관을 지원하며 유해한 환경 독소를 제거하여 간의 활동을 지원하는 대표적인 항산화 영양소입니다.

 

혈관 질환 예방

케일 효능 일곱번째는 혈관 질환 예방입니다. 케일은 베타카로틴이 풍부할 뿐만 아니라 브로콜리보다 2.5배, 샐러리보다 10배 많은 비타민 K를 함유하고 있어 콜레스테롤을 낮추고 혈관 질환을 예방합니다. 또한 비타민K는 혈액응고에 관여하는 성분으로 혈관의 건강을 유지하는데 도움을 주어 이상출혈을 예방하고 혈관을 튼튼하게 합니다.

케일 효능 10가지와 부작용

피부미용

케일 효능 여덟번째는 피부미용입니다. 케일은 피부를 아름답게 하는 데 도움이 되는 비타민 A, C, K가 풍부합니다. 비타민A는 상피세포의 재생을 촉진하여 피부를 보호하고, 비타민C는 자외선으로 인한 색소침착을 완화하고 콜라겐 합성을 도와 피부 미백과 탄력에 도움을 줍니다. 또한 비타민K는 콜라겐과 함께 혈관 형성에 도움을 주어 피부 재생을 촉진하여 피부를 아름답게 가꾸는데 도움을 줍니다.

 

빈혈 개선

케일 효능 아홉번째는 빈혈 개선입니다. 케일은 철분이 풍부한 채소이기 때문에 체내 철분 결핍을 보충과 빈혈에 도움이 될 수 있습니다. 특히 가임기 여성의 경우 월경을 하면 혈액이 흘러나오기 때문에 규칙적으로 섭취하면 영양 보충에 도움이 됩니다.

케일 효능 10가지와 부작용

다이어트

케일 효능 열번째는 다이어트 효과입니다. 케일은 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 간식이나 샐러드로 섭취할 수 있으며 체중 감량에 효과적입니다. 또한 저칼로리 대비 높은 포만감을 주어 다이어트에 도움이 되며, 케르세틴은 콜레스테롤과 내장지방 연소에 도움을 주어 다이어트에 도움이 됩니다.

 

케일 주스 만드는 법

매일 아침 건강을 위해 간단하게 케일 주스 만드는 법은 우선 케일 큰것 1장을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 먹기좋은 크기로 썰어 믹서기에 넣어 줍니다. 케일 효능은 물론 맛을 위해 취향에 따라 바나나, 사과, 아보카도, 꿀 등을 같이 넣고 목넘김이 좋을 정도로 갈아 준 뒤 마시면 좋습니다.

케일 주스 만드는 법

케일 부작용

케일은 열에 약하기 때문에 생으로 샐러드나 녹즙, 주스 등으로 섭취하는 것이 좋습니다. 다만, 케일녹즙을 공복에 다량 섭취할 경우 케일 특유의 쓴맛을 내는 티오시안산염이 속쓰림을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다. 케일의 찬 성질은 감기에 걸리거나 소화기가 약한 사람에게 복통과 설사와 같은 케일 부작용을 유발할 수 있습니다. 또한 케일은 칼륨을 많이 함유하고 있어 신장 질환이 있는 경우 주의해야 하며, 케일의 비타민 K는 혈액 응고에 관여하므로 혈액 희석제를 복용하는 경우 복용을 피해야 합니다.

 

이상으로 케일 효능 10가지와 부작용 등에 대해 알아봤습니다.

 

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